Koduste vahenditega kaunid värvilised piparkoogiglasuurid

Koduste vahenditega kaunid värvilised piparkoogiglasuurid

Kodune piparkoogitegu on tore jõulutraditsioon, mis täidab elamise jõululõhnaga ning tekitab koju jõulutunde. Kodused piparkoogid on eriti maitsvad ja väärtuslikud, kui valmistada ka piparkoogitaigen ise. Muidugi on kõige vahvam nii suurte kui väikeste jaoks ise piparkoogiglasuuri tegemine. 

Kogustege katsetamine ning alternatiivide otsimine, millega lillat, sinist või kollast värvi teha, on omamoodi lõbus. See on segu keemia, kunsti ning kokanduse tundidest. Nende glasuuridega võib tegelikult kaunistada ka kooke, muffineid, küpsiseid ja kõike, mida hing ihkab. 

7877_PGlasuuri põhi on muidu lihtne. Selleks tuleb vahustada munavalge ning lisada aeglaselt segades sisse tuhksuhkur ja sidrunimahl.  Kel kodus vahendid puuduvad, siis võib valmis glasuuri panna tühja hapukoore pakki või kilekotti ning sellest pritsimise jaoks tuutu voltida. 

Suurepäraselt sobib abimeheks aga igasugune tordiprits. Siiani oleme me olnud harjunud plastikust või kõva tordipritsiga.Koduekstra andis meile proovida aga huvitavat silikoonist pritsi. Olime alguses üsna skeptilised – see nägi välja naljakas, oli üsna väike ja midagi erilist me sellest ei arvanud. Töökäigus aga armusime sellesse kõik – see oli täpselt paraja suurusega, et seda käes hoida ning silikoonist keskkosa tõttu oli ülilihtne pritsitava glasuuri kogust määrata. See on selline mõnus ja käepärane tordiprits, mis sobib kasutamiseks ka pere pisimatele. Sellega oli kaasas ka 3 erinevat otsikut, mis lihtsaks piparkoogi kaunistamiseks oli enamgi kui veel. Ühesõnaga ideaalne abimees igas kodus. Kes on muidugi suuremad kaunistajad, siis tuleks vaadata midagi suuremat ja rohkemate otsikutega, kuid tavalise pere köögis leiaks see silikoonist toiduprits koha küll. Kahjuks meie arvuti isepäisuse tõttu meil töökäigust teile pilte näidata pole, aga vähemalt pritsist ja piparkookidest saime alguses ühe pildi tehtud. Loodame, et annate andeks :).

piparkookAga kuidas siis valmistada koduste vahenditega põnevaid värvilisi piparkoogiglasuure?

Üldiselt on hea kasutada kuivatatud marju või juurvilju, mida saab peeneks jahuks jahvatada, sest need ei tekita üldjuhul lisavedelikku, mis glasuuri liialt vedelaks muudaks. Vedelat värvainet võib kasutada, aga siis peaks seda lisama väga väikestes kogustes ja ettevaatlikult. Kindlasti tuleb meeles pidada, et tegemist on looduslike värvainetega, mistõttu ei saa neist väga erksaid toone, vaid pigem pastelsed ja soojad toonid. Enda jaoks õige tooni leidmiseks tuleb kogustega katsetada ja alusta muidugi väikestest kogustest ning kohe kindlasti maitse vahepeal glasuuri, sest mõned värvained võivad glasuurile anda ka iseäraliku maitse.

 

Roosad toonid

Vaarikad,maasikad, granaatõun, mustsõstrasiirup, punapeedimahl (riivi peet ja kurna ning pigista lusikaga mahl välja). Kui kasutad värskeid või külmutatud marju, siis püreesta ja kurna neist mahl välja, mida glasuuri vaikselt tilgutada. 

 

Loe edasi teiste värvide tegemise kohta http://retseptisahtel.ee/koduste-vahenditega-kaunid-varvilised-piparkoogiglasuurid/

Gallup

Lumi teeb rõõmu?