Kuna lähenemas on emadepäev, otsustasime oma lugejatele välja pakkuda retseptivariandi, mida oma emadele tuleval pühapäeval valmis vaaritada. Otsides head tasakaalu hõrgu toidu ja retseptilihtsuse vahel, otsustasime alustada lihtsa ja toitva kõigisõbra ehk pasta carbonaraga. Al dente pasta, aromaatne ja tasakaalu pakkuv sidrunikoor, mõnus peekon ja vahemereline basiilik… vastupandamatu.

Kui te pole kokandusega päris sina peal, ei ole sellest ka midagi – meie soovitatud Sam Millsi seeria penne (mida toob maale meie tervisetoidusõber Lemontree), on lisaks oma GMO- ja gluteenivabadusele ka niivõrd mõnusalt tehtud, et seda on superlihtne õige al dente astmeni keeta.

Nagu alati, ärge kartke retseptiga ka natuke loominguliselt ringi käia – meie võtsime niisama singi tükeldamise asemel kasutusele näiteks Nõo pitsakatte, et kokkamisprotsessi veelgi kiirendada. Kindlasti lisaks retseptile huvitava noodi ka kaffirlaimi koor või mõned näpuotsatäied peterselli. Mõelge ja eksperimenteerige julgelt!

Koorene pasta carbonara

Vaata veel lihtsaid retsepte www.retseptisahtel.ee!