Taipärane on üks termin, mida loobitakse viimasel ajal üsna kergekäeliselt. Ei usu, et ükski tavakokk oskab seda mõistet täpselt defineerida. Minu jaoks on taipärane alati tähendanud mõnusat vürtsikust ning kreemjat konsistentsi. Me kõigi õnneks vastab seekordne kulinaarne šedööver just täpselt nendele kriteeriumidele. Kõige tipuks lisasime suus sulava supi sisse ka hõrkjat forelli, mille püüdsime ise otse Mati Kalapoest.

Ma ei tea, kuidas teiega on, aga ühest kreemjast kookosesupist ei ole ma veel kunagi ära öelnud. Kui see on veel taipärane ja sisaldab veel hõrkjat forelli, siis on küll päev korras. Forell tuleb meile supi sisse see kord väikeselt pereärilt, M.V.Woolilt. Me oleme neilt juba mitu korda kalu ostnud ning ka praeguse retsepti juures ei ole nad meid alt vedanud. Nad teavad, mis on hea kala.